抹茶クリームのロールケーキに本格抹茶をかけてお召し上がりください しっとり食感のスポンジと、濃厚なクリームの中に潜む黒豆のアクセントが洋菓子なのに「和」を感じさせます。 当店の抹茶「月暈」や和紅茶「あかつき」との相性は抜 […]
月: 2024年12月
古くから受け継がれた知恵? 春、出来立ての新茶。そのままでも美味しいのですが あえて、ひと夏じっくり寝かせて熟成を待つ。 昔から伝わる製法をかぐや風にアレンジしたのがこの「蔵出し緑茶」。 その “とろっ” とした舌触りと […]
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